الطريقــه
-------------
- يقطع البطاطس حلقات بعد تقشيرها وتغسل جيدا
- يخلط المقدونس المفرى مع البصل المفرى ويضاف
اليهم والملح والفلفل ويقلب مع اللحم المفروم
- تكور اللحم وتترك ساعه ثم تحمر فى الزيت الغزير - وتنشل فى ورق زبد للتخلص من الزيت الزائد.
- ترص البطاطس فى صينيه الفرن ومعها كورات
البطاطس - ويرش على السطح عصير الطماطم بعد اضافه الملح والفلفل وحلقات البصل اليهم.
- تزج الصينيه فى فرن متوسط الحراره حتى تنضج.
- تقدم مع طبق الارز والسلطه الخضراء