احذري من تسخين الخبز!

MOULAY63B · **من مواضيعي**

السلام عليكم

يحلو لنا باستمرار خصوصاً في أيام الشتاء تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية..لأنه يصاحب لهب احتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز.. خروج هيدروكربونات أروماتيه عديدة الحلقات
polycyclic aromatic hydrocaarbons

ضاره بالصحة ...
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقوم الخبز بامتصاصها ..
كما يتلوث الخبز بالسناج
( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماوية إلى الجهاز الهضمي للإنسان عند تناوله الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم ..
وقد يتجمع بعضها في جزء أو أكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها عند استعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الأجهزة ...
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن إلى درجة الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماوية التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغاز .

semsem_samora · **من مواضيعي**

مشكور كتير على الموضوع الرائع

dr.wiza · **من مواضيعي**

شكرا على الموضوع المفيد وعند تعليق صغير حيث أنه وجد أن الميكروويف يقوم بالتسخين السريع للوجبات مما يؤدي إلى تنشيط الكائنات الدقيقة التي من الممكن أن تتواجد نتيجة لتلوث للطعام وعليه فإذا تبقى أي جزء منه ثم أكل بعد ذلك فإنه قد يؤدي إلى التسمم الغذائي تبعا لتركيز الميكروبات وإفرازاتها فيه.
ويؤدي الميكروويف أيضا إلى تغيرات كيميائية في تركيب المواد الغذائية المختلفة مما يؤدي إلى حدوث الأمراض في بعض الحالات
وفقك الله

lolo1976 · **من مواضيعي**

المعلومه مفيده جدا ولكم جزيل الشكر عليها وسوف انشرها على اصدقائي

nana2008 · **من مواضيعي**

Thank You For That