كعك العـــيد

رحمــــــــــه · **من مواضيعي**

[ و غير الأعضاء يستطيعون رؤيه الوصلات بعد التسجيل .اضغط هنا للتسجيل]

[ و غير الأعضاء يستطيعون رؤيه الوصلات بعد التسجيل .اضغط هنا للتسجيل]

المقادير
--------------

كيلو و نصف من الدقيق المنخول -ملعقة كبيرة بهار الكعك الجاهز
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر -نصف كوب سمسم - 2 كوب زبدة
كوب زيت نباتي -2 ملعقة كبيرة سكر -ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء دافئ

الطريقة
-------------

يخلط الدقيق و بهار الكعك و البيكنغ بودر و السمسم جيداً
تحمى الزبدة و الزيت معا إلى أن تصبح ساخنة
يفرك الدقيق جيدا بالدهن
يخلط السكر و الخميرة و كوب الماء الدافئ ثم تضاف إلى الدقيق و تخلط جيدا مع الماء بأطراف الأصابع
تغطى العجينة بكيس نايلون و تترك لتخمر مدة ساعة
تشكل العجينة إما بالمنقاش أو بقوالب الكعك و يمكن أن تحشى بالتمر لحسب الذوق .
تخبز على درجة حرارة 220 إلى 240 (نار عالية نسبيا) من أسفل ثم من أعلى حتى تنضج و بعد أن تبرد ترش بالسكر الناعم و تقدم
وبالهناء والعافيـــه
اختكم (( رحمـــــ رودى ــــه ))