الكالينولـــــى

رحمــــــــــه · **من مواضيعي**

[ و غير الأعضاء يستطيعون رؤيه الوصلات بعد التسجيل .اضغط هنا للتسجيل]

المقاديــر
000000

العجينـــه
000000
لكل كوب دقيق يحتاج الاتى : كوب لبن - بيضـه واحده - ذره ملح - ملعقه معجون طاطم - ربع كيلو جبن رومى
او جبن موزاريللا مبشـــور

العصـاج
--------
نصف كيلو لحم مفروم - بصلتان مفريتان - فليفله حريفه - ملح وفلفل - ثمرتين من الطماطم المقطعه صغيرا
قليل من الزيت

الطريقـــه
----------
- تضرب البيضـه ويضاف اليها الملح والفلفل وتضاف للدقيق و ويقلب جيدا .
- يضـــاف اللــبن تدريجيـا حتى نحـــصل علــى عجينــا ســـائلا نوعا مـا .
- تدهـن طاسه غير قابله للالتصاق وتوضع على النار ويصب فيها قليل من العجين ويغطى .
بحيث تأخـذ مساحــه قاع الطاسـه كلها .
- عندما يصفر لون قاع العجين - يقلب على الوجـه الاخـر ليصفـر ايضـا .
- تكرر العمليـه الى ان ينتهـى مقدار العجيــن .
- يجهـز العصـاج بالطريقـه المعروفه وتوزع على اقراص الكالينولــى
- تلف الاقـراص كالسندوتش ( اسطوانى الشكل ) وترص فى صينيه مدهونه بقليل جدا من السمن
- يدهن الاقراص بمعجــون الطماطـم المخفف - ثم يرش الوجـه بالجبن المبشور
- تزج الصينيه فى فرن متوسط الحراره مده 15 دقيقـــه .
- تنشل الاقراص وترص فى سـرفيس مغطى بقطع البطاطس الشيبسى . ويقــدم .

وبالهناء والعافيــــه اختكم (( رحمــرودى ــه ))

mosti.italia · **من مواضيعي**

رحمــــــــــه · **من مواضيعي**

اخى الكريم