الطريقــه
--------
- يقلب السكر مع بودره الكسترده حتى يختلطا ثم يضاف اليهما البيض
ويقلب الجميع جيدا حتى نحصل على خليط متجانس ثم يصب عليـه
اللبن المغلى تدريجيا مع التقليب بشده بالمضرب السلك .
- يرفع الخليط على النار فى حله من النحاس مستديره الجوانب مع
التقليب المستمر بالمضرب السلك .
- ترفع الكريمه من فوق النار عندما يغلظ قوامها ( على أن يراعى
عدم غليها حتى لا تكون بها كلاكيع )
- تصب فى سلطانيه من الصينى عقب رفعها من فوق النار مباشره
وتضاف اليها الفانيليا وتقلب من حين لاخر حتى تـبرد وذلك حـتى
لا تتكون قشره على سطحها .
- توضع فى أله التثليج المعده أو يصب الخليط فى صينيه ثم وضع
فلى الثلاجه حتى يجمـد
ملحوظــه
--------
لتحــسين طعم جــيلاتى الفانيليا وزياده قيمــته الغـــذائيه - يضاف
للكسـترده البارده كوب كريمه لبانى ثم يدار الجيلاتى فى الاله أويوضع
فى أوانى الثلج ويوضع فى الفريزر .
بلّغوا عنّي ولو آية [ و غير الأعضاء يستطيعون رؤيه الوصلات بعد التسجيل .اضغط هنا للتسجيل]
موقع الشيخ عبدالباسط عبد الصمد - الذهب الخالص [ و غير الأعضاء يستطيعون رؤيه الوصلات بعد التسجيل .اضغط هنا للتسجيل]
02-18-2008, 10:35 AM
أيس كريم الفانيليـــــا 
العرض العادي
