[ و غير الأعضاء يستطيعون رؤيه الوصلات بعد التسجيل .اضغط هنا للتسجيل]
المقاديـــر
-----------
ربع كيلو ورق عنب - كيلو إلا ربع ارز مغسول جيدا ومصفى - 2 كوب عصير طماطم
بصلتان مفريتان - كوب من الشبت والمقدونس والكسبره المفرى - ملح وفلفل - بهارات- ملعقه شطه
ملعقتان من السمن - 4 ثمرات من الطماطم مقطعه حلقات - بصلتان مقطعه حلقات كوب ونص ماء
الطريقــه
----------
- يشوح البصل فى السمن على نار هادئه - وعندما يصفر لون البصل يضاف عصير الطماطم
- يضاف الارز والخضراوات بعد ان تسبك الطماطم ويقلب الجميع مده 3 دقائق ويتبل المقادير
بالملح والفلفل والشطه.
- نأخذ مقدار ملعقه صغيره من الخليط ويوضع على ورقه العنب ويلف ويضغط على كل اصبع جيدا
- عند الانتهاء من لف وريقات العنب ترص فى إناء عميق مغطى قعره بحلقات الطماطم والبصل
- يضاف مقدار الماء على ان يكون ساخنا.
- يغطى القدر جيدا ويوضع على النار الهادئه جدا حتى ينضج
- عندما ينضج المقدار - يقلب الاناء على سرفيس يكون قطره أكبر من قطر الاناء.- ويترك مده دقيقتين
حتى يأخذ ورق العنب شكل مقدار الاناء فى السرفيس - ويجمل السطح بحلقات الليمون.- ومن الممكن
تجميله بإضافه جزر مبشور.
بلّغوا عنّي ولو آية [ و غير الأعضاء يستطيعون رؤيه الوصلات بعد التسجيل .اضغط هنا للتسجيل]
موقع الشيخ عبدالباسط عبد الصمد - الذهب الخالص [ و غير الأعضاء يستطيعون رؤيه الوصلات بعد التسجيل .اضغط هنا للتسجيل]
02-18-2008, 07:41 AM
محشى ورق العنب 
العرض العادي
